El curso es 20 % teórico y 80% práctico., es intensivo, con un horario de 7 de la mañana a siete de la noche, con un break a las 10 de la mañana para refrigerio, 12:30 almuerzo. Break 10 minutos a las cuatro de la tarde segundo refrigerio y estación de café y aromáticas todo el día.